식습관2 대장암과 가공육 (가공육 위험, 식이섬유, 식습관 개선) 대장암은 전 세계 암 발생 사례의 약 10%를 차지하는 세 번째로 흔한 암입니다.이 수치를 처음 접했을 때 솔직히 가볍게 넘기기 어려웠습니다.대장항문외과 전문의 6명이 공통으로 경고한 음식이 가공육이라는 사실, 그리고 그 이유를 들여다보니 평소 제 식습관이 떠올라 불편한 감정이 들었던 것도 사실입니다.가공육이 대장에 미치는 영향, 왜 이렇게 심각한가가공육 문제를 이야기할 때 빠지지 않고 등장하는 성분이 아질산염(Nitrite)입니다.아질산염이란 햄, 소시지, 베이컨 같은 가공육의 색을 유지하고 부패를 막기 위해 첨가되는 보존제 성분으로, 체내에서 니트로사민(Nitrosamine)이라는 발암물질로 전환될 수 있습니다. 니트로사민은 세포의 DNA를 직접 손상시켜 암 발생 가능성을 높이는 물질로 알려져 있습니.. 2026. 6. 9. 피부와 식습관 (당화반응, 영양밀도, 식단관리) 솔직히 저는 30대가 되기 전까지 피부 관리를 화장품 문제라고만 생각했습니다.좋은 세럼 바르고 수분크림 열심히 쓰면 되는 줄 알았죠...그런데 아무리 화장대를 채워도 푸석함이 사라지지 않던 어느 날, 문제가 식탁에 있다는 걸 깨달았습니다.오늘은 식습관이 피부에 미치는 영향과, 제가 직접 바꿔보면서 달라진 것들을 정리해 봤습니다.달달한 음식이 피부 속 콜라겐을 무너뜨리는 이유30대가 넘어가면서 가장 먼저 느낀 변화는 회복 속도였습니다.20대에는 야식을 먹어도 다음 날 멀쩡했는데, 이제는 디저트 카페 한 번 다녀오고 나면 이틀 뒤 턱 라인에 트러블이 올라오더라고요.처음에는 그냥 예민한 탓이려니 했는데, 그게 아니었습니다.원인은 당화반응(Glycation)이었습니다. 당화반응이란 혈액 속에 과도하게 흡수된 당.. 2026. 6. 6. 이전 1 다음